Питание при аит щитовидной железы

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы

В этой статье вы узнаете:

Диета при аутоиммунном тиреоидите и особый образ жизни является неотъемлемой частью комплексного лечения, направленного на устранение симптомов заболевания и повышения качества жизни. Они не заменяют основные методы терапии, однако обеспечивает стабилизацию заболевания.

Для тех, кто страдает эндокринными нарушениями щитовидки, огромное значение имеет диета и особый образ жизни при аутоиммунном тиреоидите, в противном случае может наблюдаться ухудшение состояния здоровья. Аутоиммунный тиреоидит считается хроническим воспалительным заболеванием, которое характеризуется разрушением клеток щитовидной железы. Впервые болезнь была выявлена и подробно описана врачом по фамилии Хашимото, вследствие чего получила аналогичное название.

Механизм развития заболевания заключается в следующем. Клетки иммунной системы вырабатывают аутоантитела, которые вследствие ряда причин начинают атаковать клетки щитовидки. В итоге происходит их разрушение, которое провоцирует развитие гипотиреоза – снижения производства тиреоидного гормона.

Особенности питания при нарушениях щитовидки

Питание при аутоиммунном тиреоидите отличается характерными особенностями. Оно не предполагает каких-либо строгих ограничений, наоборот, его преимуществом является разнообразие и сбалансированность, и что важнее всего, употребление продуктов, богатых йодом, жирами и углеводами. Специалистам удалось доказать, что снижение суточного потребления калорий до 1100–1300 ккал провоцирует прогрессирование болезни, вследствие чего здоровье пациента начинает внезапно и быстро ухудшаться.

Пациентам с таким заболеванием рекомендуется употреблять мясные продукты, которые нужно сочетать с овощами, корнеплодами, фруктами, зеленью. Обязательным считается исключение из рациона питания соевых продуктов, так как они содержат в своем составе специфические вещества – изофлавоны, тормозящие производство ферментов. Употребление большого количества соевых продуктов приводит к возникновению гипотиреоза, а затем и зоба.

Ежедневное питание должно быть насыщено витаминами, микроэлементами, сложными углеводами, жирными кислотами. Особое значение в питании имеют углеводы, поскольку они выполняют роль поставщика основного источника глюкозы, и топлива для клеток. Недостаток продуктов, богатых углеводами, приводит к сокращению производства гормонов и развитию гипотиреоза.

Для поддержания нормального состояния организма необходимо ежедневно употреблять пищу, богатую кальцием. Это продукты из молока, яйца, сыры. Пища, обогащенная кальцием, обеспечивает профилактику остеопороза, неизбежно возникающего при аутоиммунном тиреоидите. Полезно употреблять в большом объеме минеральную воду.

Питание при аутоиммунном тиреоидите должно быть обогащено природными антиоксидантами, способными выводить из организма вредные вещества, а также свободные радикалы. Антиоксиданты присутствуют в свежевыжатых овощных соках из моркови, свеклы, капусты, лимона.

Продукты, запрещенные к употреблению

Специалисты, длительное время занимающиеся изучением аутоиммунного тиреоидита, определили, какие продукты негативно влияют на общее состояние пациентов с этим недугом. В своих интервью они рекомендуют придерживаться определенных правил питания при аутоиммунном тиреоидите:

• Полностью изъять из рациона кофеин и сахар, продукты способствующие выработке кортизола и адреналина – гормонов стресса. Доказано, что они негативно сказываются на функционировании щитовидки.
• Чтобы приостановить рост и увеличение зоба, необходимо исключить употребление в свежем виде овощей семейства крестоцветных: брюкву, капусту, редис. Причем эти овощи после тепловой обработки теряют свое негативное воздействие.
• По этой же причине не рекомендуется включать в ежедневную пищу сою и ее производные продукты, пшено, арахис, льняное семя, хрен, шпинат. К этой категории относятся также персики, клубника, груши.
• Следует исключить копчености, острые блюда, маринады, консервы.

Это обусловлено молекулярным строением глютена, которое аналогично структуре клеток щитовидки. В результате этой схожести иммунная система будет способствовать выработке антител.

Продукты, разрешенные к употреблению

Поскольку проблема аутоиммунного тиреоидита выходит за рамки медицины, необходимо разработать правильное питание, в которое нужно включить следующие продукты:

• белок животного происхождения – повышает производство трийодтиронина и тироксина;
• углеводы: простые и сложные – снижают риск развития аллергических реакций, возникновению аллопеции – выпадению волос;
• жиры и ненасыщенные кислоты, входящие в рыбий жир, печень, растительное масло, костный мозг;
• селен, содержащийся в орехах, рыбе, коричневом рисе, грибах, спарже, мясе курицы и индейки;
• цинк, присутствующий в чечевице, фасоли, гречке, чесноке, орехах, говядине.

Изменение качества жизни

Не только диета при аутоиммунном тиреоидите, но и особенный образ жизни играет важную роль для пациентов с данным диагнозом. Он кардинально меняется, и это вызвано симптомами заболевания. Врачи рекомендуют ограничить физические нагрузки, инсоляцию, купание в море, поскольку морская вода богата йодом, и может нанести вред при повышенном уровне гормона ТТГ. Ограничения касаются и интимной сферы.

Тиреоидит

Общее описание болезни

Тиреоидит – болезнь, которую вызывает воспалительный процесс, протекающий в щитовидной железе. Этому заболеванию подвержены больше женщины.

Читайте также нашу специальную статью питание для щитовидной железы.

Формы тиреоидита, причины возникновения и симптомы

Тиреоидит может протекать в 3 основных формах. Выделяют тиреоидит Хашимото или аутоиммунный (эта форма встречается наиболее чаще), подострый и бессимптомный тиреоидит. Рассмотрим каждый из них.

Аутоиммунный тиреоидит развивается из-за сбоя в функционировании иммунной системы. Он может возникнуть во время полового созревания подростка, беременности или климакса. Эти сбои уничтожают клетки щитовидки. В следствии этого в организме, в больших количествах, не хватает этих клеток.

При отсутствии лечения болезнь продолжает свое развитие и переходит в более тяжелое состояние – гипотиреоз (возникает из-за продолжительного недостатка гормонов щитовидки).

Первыми отличительными симптомами заболевания является ощущение дискомфорта в месте расположения щитовидной железы. Наиболее ярко он проявляется при глотании пищи (кажется, что стоит ком в горле). Затем добавляются болевые ощущения при надавливании на область щитовидки. Может казаться, что горло что-то сдавливает. О наступлении гипертиреоза говорят такие признаки, как учащенный ритм сердца, сильно повышенное артериальное давление, тремор пальцев, повышенное потоотделение. Как правило, гипертиреоз наступает при сильно запущенном аутоиммунным тиреоидите. От начала заболевания до развития гипертиреоза может пройти 5-10 лет.

Подострый тиреоидит возникает по истечении нескольких недель после перенесения сильных вирусных заболеваний (после гриппа, свинки, кори). Также, причиной возникновения этой формы тиреоидита может быть возбудитель лимфоретикулеза доброкачественного характера.

Симптомы подострого тиреоидита: наличие сильных болей в области расположения щитовидной железы, повышенная температура, слабость, частые головные боли, лихорадочные состояния, озноб, постоянно ломит и крутит суставы с мышцами. Такое состояние значительно понижает работоспособность больного. Вышеперечисленные признаки считаются общими, так как они могут возникнуть при любом другом заболевании с вирусной этиологией. Но, при подостром тиреоидите к этим симптомам добавляется появление отечности или припухлости в области щитовидки, сильные боли в районе нижней челюсти и затылке.

Бессимптомный тиреоидит получил такое название из-за отсутствия каких либо серьезных признаков болезни. У больного может быть незначительно увеличена щитовидная железа. Это, зачастую, невооруженным глазом тяжело заметить. Эта форма наиболее легкая и быстро излечима. Однако, это заболевание через время может повторится, в отличии от подострого тиреоидита. Причины развития этой формы болезни достоверно не известны. Ученые заметили, что бессимптомный тиреоидит чаще всего наступает у недавно родивших женщин.

Полезные продукты при тиреоидите

При тиреоидите всех форм особых запретов и правил в питании нет, но есть свои нюансы. Для того, чтобы улучшить состояние больного, ему обязательно нужно принимать пищу через каждые 3 часа. Также, ни в коем случае нельзя снижать суточную калорийность. Суточная норма должна быть не меньше 1200 ккал. Если понизить калории, состояние больного будет только ухудшаться, а болезнь прогрессировать.

Рацион больного должен включать большое количество овощей, фруктов и ягод. В них содержится клетчатка, которая выводит все скопленные шлаки. Ведь при сбоях в работе щитовидной железы часто происходит и сбой в обменных процессах, из-за чего зашлаковывается организм.

Очень важно, чтобы в организм поступали жирные ненасыщенные кислоты (для этого требуется есть рыбу и пить рыбий жир), углеводы (их можно получить из злаковых каш, макаронных и хлебобулочных изделий).

Строго запрещается придерживаться вегетарианских диет. При тиреоидите важно есть мясные блюда, молочные продукты, сыр и яйца.

Для того, чтобы тиреоидит не спровоцировал гипотиреоз и остеопороз, очень важно употреблять кальцесодержащие продукты: молоко, твердый сыр, миндаль, фундук, фисташки, шпинат, кунжут, горох, чеснок, горчицу, сметану, сливки, молоко с низким уровнем жирности, овсяную и ячневую каши.

Важно пить много жидкости. Лучше всего пить минеральную воду без газа, пить капустный, лимонный, свекольный, морковный соки, очень полезны отвары из шиповника и боярышника.

Средства народной медицины при тиреоидите

Чтобы не допустить возникновение и разрастание узлов в щитовидке, а, также, поддерживать нормальное состояние больного тиреоидитом, необходимо проводить комплексную терапию с помощью народной медицины.

Комплексное лечение включает в себя употребление настоев, отваров и соков из лекарственных растений, масляные вытяжки и делать компрессы.

Фитотерапия

Для приготовления настоек требуется брать травы из различных групп, которые создаются в зависимости от свойств. И так, сборы нужно формировать из трав, которые:

• регулируют работу щитовидной железы (к таким относится: боярышник, дурнишник, пустырник, дрок и зюзник);
• обладают противоопухолевыми способностями: шалфей, алтей, донник, чистотел, кирказон, белая омела;
• замедляют аутоиммунные процессы: цветы календулы, зверобой, вереск, белая лапчатка;
• регулируют иммунные процессы в организме: земляника, крапива, лист грецкого ореха, ряска, ботва и сам корнеплод свеклы.

Из этого списка нужно выбрать 5 трав и взять по 70 грамм каждой. Каждое растение должно быть высушенным и измельченным. На один день потребуется 20 грамм этого травяного сбора и 0,4 литра фильтрованной воды. Сырье заливают холодной водой, проваривают 5 минут после закипания и оставляют настаивать на один час, процеживают. В полученный отвар необходимо добавить одну столовую ложку сока (из одной выбранной из списка трав) и 2 чайные ложки меда. Пьют 4 раза в день по 0,1 литру за прием (первых три порции принимают за пол часа до основного приема пищи, а четвертую порцию прямо перед сном). Употреблять такой сбор нужно на протяжении 6 недель, затем необходимо сделать для организма перерыв (как минимум на 14 дней), после него курс можно повторять. В год рекомендуется проходить по 5-6 таких курсов.

Сок из трав

Выбранную траву срезать (лучше в период цветения), порезать на полосочки, длиной 5 см, прокрутить на мясорубке. Полученную кашицу отжать (можно через сито, марлю, но лучше соковыжималкой). В сок добавить водки или спирта (на 0,9 литра сока потребуется 0,3 литра водки). Сок хранить можно не больше года и при 2-8 градусах Цельсия выше нуля. Такими вытяжками можно протирать область щитовидки и добавлять в травяной сбор, описанный выше.

Масляные вытяжки

Делать такие вытяжки можно из следующих трав на выбор: из чистотела, череды, дурнишника, донника, кирказона.

Выбранное лекарственное растение (предварительно измельченное и высушенное) насыпать на ¾ в банку и залить кукурузным, льняным или оливковым маслом. Настаивать 21 день. По истечению этого времени масло слить и отжать траву. Полученное масло может сохраняться 1,5 года при 10 градусах Цельсия выше нуля. Этим маслом необходимо смазывать переднюю часть шеи перед сном. Количество повторений равно 6 неделям.

Компрессы

Из всех перечисленных трав можно делать целебные компрессы. Для этого варится отвар (на стакан воды нужно взять 1-1,5 столовых ложки сырья), прокипятить и настоять в течение 45 минут, затем профильтровать. Прикладывать к проблемному место на 2 часа. Перед применением той или иной настойки необходимо протестировать кожу на наличие аллергических реакций. Для этого смазывается участок кисти руки и наблюдается за реакцией кожных покровов. Если появилось покраснение, отечность или высыпания – выбранную траву использовать нельзя.

При наличии других заболеваний (особенно хронического характера), диету и народные методы нужно сопоставлять так, чтобы не ухудшить состояние здоровья из-за этой сопутствующей болезни. Перед лечением лучше проконсультироваться с эндокринологом, фитотерапевтом и диетологом.

Опасные и вредные продукты при тиреоидите

• острые, соленые, жаренные, копченые, жаренные блюда;
• консервы и магазинные колбасы с сардельками;
• содержащие сою продукты и блюда;
• просо;
• красный клевер;
• генетически модифицированные продукты (спрайт, фанта, кока-кола, еда из сети ресторанов Макдональдс, чипсы, шоколад, детское питание, кофе фирмы «Крафт», соусы «Кнор», многие приправы, кетчупы, майонезы).

Этот перечень продуктов необходимо исключить из рациона человека, страдающего от тиреоидита. В такой пище содержатся изофлавоны, которые вредят синтезу ферментов, требующихся для образования тиреоидного гормона Т3 и Т4. Если не соблюдать этих рекомендаций, может появиться зоб.

Аутоиммунный тиреоидит (АИТ) щитовидной железы: все о питании и лечении!

Сразу оговоримся, полностью излечиться от аутоиммунного тиреоидита возможно только на самой ранней стадии. На более поздних — практически невозможно. Не спешите расстраиваться.
Существует огромное количество методов облегчить заболевание и на страницах данной статьи мы постараемся ответить на большинство ваших вопросов. Так что же такое АИТ?

АИТ щитовидной железы

При аутоиммунном тиреоидите (АИТ, тиреоидит Хашимото) наблюдается постоянное воспаление щитовидной железы.
Щитовидная железа – небольшой орган, который расположен в шее перед трахеей ниже гортани. Этот орган производит жизненно важные гормоны, которые влияют на метаболизм, кровообращение, рост и психику.

Болезнь характеризуется тем, что иммунная система организма начинает ошибочно атаковать ткань щитовидной железы и повреждает ее. Этот процесс называют хронический тиреоидит. Но поскольку задействована собственная иммунная система, болезнь носит более объемное название, как аутоиммунный тиреоидит. В конечном итоге развивается гипотиреоз — стойкий недостаток гормонов щитовидной железы.

Симптомы

В основном недуг прогрессирует между 30-м и 50-м годами жизни, причем женщины страдают гораздо чаще, чем мужчины. Часто болезнь у женщин совпадает с менопаузой. В этот период АИТ можно и не распознать, т.к. симптомы аутоиммунного тиреоидита практически схожи с симптомами менопаузы.

Косвенные симптомы заболевания:

• увеличение массы тела;
• боль в суставах;
• потеря волос;
• высокое кровяное давление;
• запор;
• высокий уровень холестерина;
• нарушение менструального цикла;
• мышечные боли;
• проблемы с памятью;
• трудности с концентрацией внимания.

В некоторых случаях проявляются обычные симптомы аутоиммунного тиреоидита, но при этом не обнаруживаются антитела и в дополнение к этому УЗИ не показывает типичных для болезней щитовидной железы изменений. После чего заболевание остается необнаруженным в течение многих лет.

Причины

Как правило, при попадании вредных бактерий или вирусов в организм человека тут же активируется иммунная система, которая призвана с ними бороться, формируя антитела против инородных «захватчиков». Иммунная система также устраняет отдельные инфицированные или повреждённые клетки организма.

Но случаются сбои. При аутоиммунном заболевании организм внезапно атакует здоровую ткань тела, в нашем случае щитовидную железу. Когда и на какой стадии происходит ошибка иммунной системы пока не ясно, но специалисты полагают, что бактериальная или вирусная инфекция может инициировать фатальную аутоиммунную реакцию.

• Периоды гормональных изменений, таких как половое созревание, беременность или менопауза.
• Стресс.
• Хронические заболевания.
• Серьезные заболевания, такие как рак или сердечный приступ.
• Курение.
• Недостаток питательных веществ, таких как витамин D, фолиевая кислота, селен, кислоты омега-3, витамины группы B, цинк, железо.
• Повышенный уровень загрязнения.

Несомненно, существует и определенная генная предрасположенность к аутоиммунному тиреоидиту. Существует риск заработать болезнь если один из ваших предков страдал ею в прошлом.

Следовательно, если в роду были или имеются родственники носители аутоиммунного тиреоидита, то перед применением лекарств или пищевых добавок с содержанием йода следует обратиться за советом к врачу.

1. Атрофическая – клетки щитовидной железы умирают.
2. Гипертрофическая – объем щитовидной железы увеличивается, возникает зоб.

Болезнь часто может протекать без каких-либо симптомов и без какого-либо дискомфорта, так как организм может некоторое время поддерживать уровень гормонов. По мере прогрессирования болезни ткань поврежденного органа становится все менее функциональной. Уровень гормонов щитовидной железы снижается и возникает гипотиреоз. Следует понимать, что АИТ является одной из наиболее распространенных причин гипотиреоза, а он в свою очередь неизлечим.

Сопутствующие заболевания

Параллельно с тиреоидитом незаметно могут протекать и другие сопутствующие аутоиммунные заболевания, они встречаются примерно у 25% пациентов:

1. Желудочно-кишечные: язвенный колит, болезнь Крона, синдром непроходимости кишечника, брюшнополостная болезнь и гастрит.
2. Заболевания печени, такие как хронический аутоиммунный гепатит.
3. Расстройства крови, такие как пагубная анемия с дефицитом витамина B12.
4. Кожные, такие как витилиго.
5. Нарушения надпочечников, такие как болезнь Эддисона.
6. Гинекологические, такие как эндометриоз.
7. Сердечные: сердечная аритмия, сердечная недостаточность и инфаркт Миокарда.
8. Сосудистые, такие как артериосклероз и воспаление сосудов.
9. Метаболические, такие как сахарный диабет.
10. Глазные, такие как эндокринная орбитопатия.

Как видно выше, список достаточно большой, поэтому необходимо регулярно проводить диагностику для выявления сопутствующих аутоиммунных заболеваний на ранней стадии.

Питание и лечение

Нарушение работы щитовидной железы обычно связано с недостатком таких микроэлементов, как селен и омега-3 жирные кислоты, т.к. они требуются для выработки гормонов. Кальций и железо, а также витамины A и D участвуют в регулировании функций щитовидной железы, поэтому их роль не менее важна.

Селен

Селен является одним из антиоксидантов, оказывающий противовоспалительное действие. Некоторые исследования показали, что этот микроэлемент также способен снижать воспалительную реакцию щитовидной железы. Селен оказывает благоприятное влияние на аутоиммунные процессы и данный микроэлемент люди не могут произвести сами, поэтому его следует принимать с пищей.

Витамин D

Использование витамина D в лечении часто имеет смысл, поскольку почти все пациенты, страдающие недугом, имеют слишком низкий уровень витамина D в крови.

• красная рыба, особенно печень трески;
• черная и красная икра;
• молочные продукты: молоко, сыр, сливочное масло;
• гриб вешенка;
• куриные яйца.

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты также должны потребляться в достаточном количестве с пищей. Рыба, мясо, масло и яйца являются хорошим источником омега-3 жирных кислот.

Полезное видео

На видео ниже вы можете посмотреть знаменитую лекцию врача-гинеколога-нутрициолога о том, как лечить аутоиммунный тиреоидит (АИТ):

Люди, страдающие аутоиммунным тиреоидитом должны достаточно отдыхать и спать, избегать стресса и переутомления. Делайте упражнения или, по крайней мере, регулярно двигайтесь и не стоит забывать про сбалансированную, богатую витаминами диету.